I smagen afslører vinen en flot mineralitet

grillede kødretter samt vildt

Her er tale om en sød

Efter endt malolaktisk gæring blev vinene fra de 3 druesorter blandet og derefter modnet i et år på en kombination af ståltanke og træfade (50% franske og 50% lavet af egetræ fra andre lande i Europa)

Det er en syntese af Montalcino Sangioveses ranke og frugtrige stil samt blødheden fra Castagneto Carduccis Cabernet

Ene Organic Gin - Original Dry CH I smagen afslører vinen enENE Organic Gin ORIGINAL DRY ENE Original Dry er vores bud p en London Dry gin. London Dry refererer til produktionsmetoden. Den er lavet med naturlige ingredienser og en neutral finsprit. Der er ikke blevet tilfjet sukker eller andre ingredienser efter destillering udover det gode, bornholmske drikkevand. En London Dry gin skal ogs have en alkoholstyrke p mindst 37,5%, men vores holder 40% i alkoholstyrke. Produktionsmetoden er gammel og vores