marineret eller bare rent: en nydelse

Den fremstilles af saften fra perfekt modne abrikoser fra Østrig og er et uundværligt krydderi ved tilberedning af retter med et strejf af Fjernøsten

puréer og kolde retter

også Pierre Gagnaire er fan

Den gør sig også fantastisk

Plancton Marino – havplankton, Angel León, 10 g sub-mehle marineret eller bare rent: enDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Blandt 800. 000 planktonarter indsamles og sorteres et plankton, der er srligt egnet til konsum, p et belagt agar agar lag. Ved hsttidspunktet centrifugeres vsken. Tilbage er en supergrn, pastaagtig masse, levende plankton. Ved hjlp af frysetrring omdannes massen til et holdbart pulver. Det smager som rejer, nej rejer smager som plankton,