Vinen spontangæres i ståltanke

4 Monos er en af de fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos

Smagen er intens

L’Assemblage er deres introvin er lavet på 50% Chardonnay og 50% Pinot Noir fra Coteaux Sezannais og lagret 24 mdr

Usædvanlig hvid Bourgogne lavet på gamle vinstokke udenfor Vosne-Romanée

Josep Foraster Blanc Seleccio 2024 Spätbugunder Vinen spontangæres i ståltankeJosep Foraster laver rigtig spndende, elegante og unikke hvidvine p druerne Macabeo og Garnacha Blanc som giver let aromatisk, friske og madvillige hvidvine. Josep Foraster eksperimenterer med at give druerne skindkontakt, det giver mere struktur og kompleksitet til druen, og begge deres to top hvidvine med henholdsvis 2 og 21 dages skindkontakt er fremragende oplevelser. Ricard er ogs begyndt at lave en super saftig Pet Nat p Trepat, der kombinerer