Xanthan – E 415 er et hvidt

Den opstod ud fra en samtale mellem Ingo Holland og en bager i hans nabolag

Leveres i en 500 ml spraydåse

marinader og til præcis smagsjustering

konditori og den krævende private husholdning

Sommertrøffel, hele trøfler, Plantin, 225 g sub-oliven-und-olivenpasten Xanthan – E 415 erEt klassisk produkt, der har bevist sit vrd i utallige opskrifter og tilberedningsmetoder. Srligt runde og smukke sommertrfler med en meget god modenhed. De er kogt ned i trffelsaft med lidt salt og kan bruges som friske trfler. Skret i sm stykker eller skret i skiver er de ideelle til fremstilling af terriner, pater, saucer eller til friskost. Til saucer br de frst svitses i lidt olivenolie.