rye whiskey og mezcal til vermouth og amaro

og den har en gennemsnitsalder på 32 år

Chardonnay og en håndfuld andre druesorter

honning og tørret frugt

og det gælder også hos Aresan: kun cirka 15% af husets druer er grønne

Cocchi Dopo Teatro Vermouth Amaro DISTRICT_Carlisle Syrah Papa's Block rye whiskey og mezcal tilCocchi Dopo Teatro Vermouth Amaro er en sjlden vermouth stil, lavet efter Giulio Cocchis originale opskrift. Navnet Dopo Teatro kommer fra den piemontesiske skik at drikke et lille glas klig vermouth efter en forestilling. Blandt ingredienserne finder man rabarber, malurt og kinabark. Desuden tilsttes en smule barolo chinato, som giver endnu mere kompleksitet og dybde. Farve: Dyb rd. Duft: Flot duft af malurt, mynte, mrk frugt og appelsin. Smagsnoter: