mens Merlot runder teksten af med blødere frugt og en mere åben midte

Vinen er et præcist udtryk for By Farrs stil: koncentreret

Efter gæringen modnes vinen på tonneaux

Prøv eventuelt at hælde den på karaffel 20-30 minutter før servering

Cabernet Franc og Petit Verdot spiller med

Jérémy Recchione, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2024 Castello Bonomi mens Merlot runder teksten afJrmy Recchione Bourgogne Hautes Ctes de Nuits Blanc 2024 er en frisk og prcis Chardonnay fra et af Bourgognes mere klige hjdedrag, hvor vinene ofte fr ekstra spndstighed og energi. Her fr du en hvidvin, der kombinerer klassisk Bourgogne rygrad med ren frugt og en elegant, mineralsk profil. Regionen Hautes Ctes de Nuits har lnge stet i skyggen af de mere bermte marker lngere nede ad skrningerne, men netop her skabes der i stigende grad vine med stor