Efter gæring ligges vinen på barriques i 6 mdr

000 flasker af Le Petit Marchand Rouge

Ligesom bestselleren Cuvée Éline fadlagres denne vin på fade af amerikansk eg

Dejlig næse med masser af røde frugter

sautée af grønne asparges og morkler med en mild pebersauce

Barnaut - Blanc de Blancs Brut NV Sylvaner Efter gæring ligges vinen påBlanc de Blancs Brut NV er lavet 100% p Chardonnay druen, hvilket giver en frisk og mineralsk champagne, med en gode frugtige aromaer, enkle bobler, en fin mousse der er meget behagelig. Philippe siger om denne flaske: Helge manglede en BdB champagne til nogle vigtige restaurationskunder i Danmark, og da jeg ikke ville have at han kiggede hos andre producenter laver jeg nu 3 4. 000 flasker rligt af denne Til det er er der blot at sige : Merci, mon