Langs den 318 km gamle

med de få hundrede indbyggere

Vin fra det fremadstormede Sierra de Gredos

salater og lette grøntsagsretter - og er et oplagt valg

den lokale klon af Tempranillo

Salvajes de Gredos - Cadalso 2023 B24.1 Langs den 318 km gamleFra 85 r gamle stokke i Cadalso de los Vidrios p de klige, mere fugtige sider af Sierra de Gredos kommer denne lidt mrkere og intense udgave af Garnacha. Det er vin med stor personlighed og energi, fremstillet af Marc Isart (Comando G, Bernabeleva, Cinco Leguas) og hans mangerige ven og vinbonde, Miguel Santiago Carrillo, i deres fllesprojekt: Salvajes de Gredos. Cadalso er et udtryk for det nye Gredos: vin med dybde, men uden vgt. Let rg, mrke