roser og røg

Herfra laver Edoardo Sobrino en fantastisk Barolo

at den ­endelige vin rummer al den power

Pivot Aerator og en flaskebeskytter (Bottle Sleeve)

som man kan lave formidabel vin på

Gigondas Aux Lieux Dits Vintage:2020 roser og røgDruerne til denne yderst flotte Gigondas er hentet fra alle Santa Ducs 8 marker i Gigondas. Vinen er desuden et blend bestende af fire forskellige klassiske druesorter fra Rhne, nemlig Grenache, Mourvedre, Syrah og Cinsault. Der hstes fra stokke med en gennemsnitsalder p 40 r, og lagringen finder sted i en blanding af store fade og amforaer af terrakotta. Vinen domineres af saftig rd frugt med fine underliggende toner af rget bacon og provencalske