Opskriftsforslag: Kom 3 spsk Tandoori Masala

En vigtig ingrediens til konditorer

Smagen minder om en blanding af ingefær og peber med et strejf af kanel og citron

da den ellers bliver bitter

5 kg-beholder

Valrhona Pur Caraibe "Grand Cru", mørk couverture, callets, 66 % kakao, 3 kg marke-morelli-1860 Opskriftsforslag: Kom 3 spsk TandooriDenne couverture henvender sig til den professionelle konditor og den krsne chokoladeproducent og overbeviser med et rent, afbalanceret aromaprofil. Kakaoen til Pur Caraibe kommer fra sm plantager i Det Caribiske Hav. Denne "Mariage de Grand Crus" har en usdvanlig lang duft, og dens smag bner op for milde, varme aromaer af trret frugt. I praktiske callets de minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde