Luftning i karaff rekommenderas för att öppna upp doft och smak till fullo

Lång eftersmak

snarare än att bygga en stil på kraft eller tydlig ek

Efter försiktig avstjälkning följer en kontrollerad jäsning med lång maceration för att extrahera färg

Cantemerle har länge arbetat med vinifiering som framhäver druvornas rena uttryck snarare än tung påverkan

R. Pouillon Champagne Extra Brut Les Chataigniers 2020 Savennières Luftning i karaff rekommenderas förR. Pouillon Champagne Extra Brut Les Chataigniers 2020 r en uttrycksfull och karakterstark rgngschampagne gjord uteslutande p Pinot Meunier. Vinet r skapat som ett slags motkulturvin, dr producenten medvetet lyfter fram en druva som lnge sttt i skuggan av Chardonnay och Pinot Noir i Champagne. Resultatet r en ovanligt personlig, torr och gastronomisk champagne med tydlig knsla av ursprung. Smakprofil I glaset visar Les Chataigniers 2020 en ljus