Dott.ssa Giuseppina CATINELLO

Dietista libero-professionista dal 1997; già Commissario agli Esami di Stato per il Corso di Laurea in DIETISTICA presso le Università di Catania, Messina, Palermo, Catanzaro e Campobasso dal 2004 al 2014; già Responsabile e Direttore Scientifico di Corsi CEFPAS per dietisti e medici dal 2009 al 2012. È autrice e coautrice di diverse pubblicazioni scientifiche e divulgative nell'area della food and nutrition literacy e renale, con particolare riferimento all'applicazione della Terapia Dietetica Nutrizionale. Socio fondatore e Tesoriere ASAND Associazione Scientifica di Alimentazione, Nutrizione e Dietetica riconosciuta ed iscritta nell'elenco delle società ed associazioni scientifiche del Ministero della Salute Ha esperienza in educazione alimentare per partecipazione triennale alle Misure di Accompagnamento nel Programma Frutta e Verdura nelle scuole del CREA-NUT. Ha esperienza in nutrizione e dietetica in nefrologia (Master in Nutrizione e Dietetica in Nefrologia presso l'Università di Pisa) e Teledietetica (Master in Teledidattica applicata alle Scienze della Salute e ICT in Medicina presso l'Università di Catania). Ha esperienza nell'applicazione della Dieta chetogenica nell'epilessia farmaco-resistente dell'età infantile Ha esperienza nell'applicazione dei vari protocolli chetogenici nell'adulto